秦万石是美味园餐厅的老板，他参加厨神比赛输给好友金一山，受不了失败的打击便销声匿迹了。餐厅由妻子汤圆圆与女儿秦苏苏艰难经营，她们都相信万石会有归来的一天。无奈苏苏的手艺不佳，所有客人都转去光顾隔壁的皇室玫瑰餐厅。为了能继续保留美味园，圆圆只好把大部分股权出售，但没想到购买的正是化名田味吉的金一山。蒙在鼓里的圆圆与苏苏看着味吉将美味园重新整顿，另一方面味吉还要教会苏苏各种烹饪方法，但苏苏对他十分不满意，与他处处相对，两人成为斗气冤家。美味园的生意有了起色，但田味吉的身份也被拆穿，早已爱上田味吉的苏苏十分伤心。
故事发生在1941年的中国，纷飞的战火让百姓们的生活陷入了穷苦和困顿之中。桂庭（高鑫 饰）无法忍受拮据的生活，抛弃了妻子雪儿（贾静雯 饰），和一直爱慕着他的富家小姐廖婉贞（许榕真 饰）走到了一起。绝望之中，雪儿想到了了结自己的生命，却在命悬一线之际被白朗（黄少祺 饰）救下。
以华鼎集团为核心的商战局势愈来愈复杂，韩绍接任董事长，将股权交易停牌，打乱了王瑞等人的阴谋。王瑞派出神秘人K暗中打探韩绍等人的情报，牵扯出一串惊心动魄的遭遇。王瑞离间韩绍母子意图搞垮华鼎，韩绍却始终保持冷静，联合纪肖苏叶步步为营，纪肖终被银行流水造假陷害。韩绍剥离新能源项目重新开始，创造“唯美”公司，却和飞扬跋扈的合作方富二代唐德互相看不惯，甚至为了苏叶公开挑战。随着口红的使用过度，穿越效力也越来越弱。苏叶为了大家的人生在一个个艰险的时空里穿梭，渐渐懂得了缘分、命运与爱。
讲述了四灵仙尊李青月与大成尊者白九思相爱相杀，最终解开误会，共度劫难拯救苍生的绝美仙侠爱情故事。
所谓时代创造英雄，英雄创造时代。该剧以赖天佑父女，林通海父子，黄昆山父女和王胜天，王胜志兄弟为故事主要人物线索，表现了两代四家人在商场竞争中的社会价值，人情义理，亲情，友情，爱情和人性的真善丑恶......创下央视引进剧最长纪录的台湾长剧《意难忘》共有526集，目前央视引进了前168集。《意难忘》采取了“边播边拍”的方式，该剧导演王为表示，“我和制作人每天晚上一起看节目的播出，并随时因收视率的高低调整情节，以机动方式来调整剧情走向，为的是创造高收视率。”但中国电视艺术家协会副主席黎鸣表示，这种“边拍边播”模式很难在内地推广，“韩国电视台一般一周5天播电视剧，每天播一集，但每天播出的电视剧都不一样，一般是5部电视剧同时播，由于播出周期长，所以韩国同行有充足的时间可以根据收视情况、观众反应编排下边的故事走向。
